Asam Pedas Ikan Keli Melaka

Melaka cukup sinomin dengan terkenalnya masakan asam pedas.

Asam pedas ikan keli melaka. Sejak balik dari melaka asyik terkenang kenangkan keenakan asam pedas restoran rahmah di ayer keroh yang sangat sedap. Asam pedas ikan keli yang madam kongsikan kali ini sangat berbeza berbanding asam pedas melaka atau johor. Asam pedas yang disediakan oleh ibu kawan saya sangat sedap. Saya pernah bekerja di melaka.

Yang guna daun kesum biasanya asam pedas johor. Menurut sahabat saya puan haryati kalau asam pedas melaka mereka tidak menggunakan jintan manis untuk asam pedas ikan. Bagi anda yang suka mencuba resepi baru bolehlah mencuba resepi ini selamat mencuba. Saya siap makan hingga menghirup kuahnya lagi.

Kacang bendi pula biasanya diganti dengan terung atau sawi jeruk. Penggunaan jintan didalam masakan ini menerbitkan satu rasa yang sedap. Tidak dapat dinafikan bahawa makanan ini menjadi salah satu tarikan pelancong bagi mereka yang datang ke melaka. Asam pedas selera kampung.

Resepi resepi lain. Asam pedas melaka menggunakan daun limau purut dan serai. Maka penulis tidak teragak agak memasukkan asam pedas pak man ini di dalam senarai lokasi asam pedas pilihan di melaka. Isi ikannya pula sangat lembut dan manis.

Asam pedas pak man yang terletak di kampung ujong pasir ini mempunyai kriteria yang disebutkan di atas. Keenakkan asam pedas melaka sudah menjadi kebanggaan bagi orang orang melaka. Tapi saya masak ikut apa yang saya suka. Lebih mengasyikkan apabila asam pedas ini dinikmati bersama dengan kubis dan telur masin tak cukup sepinggan dibuatnya.

Ada pelanggan tak mensia siakan peluang berkunjung sekali sekala dengan mencuba semua jenis ikan yang mereka sediakan. Asam pedas melaka lebih enak jika digandingkan dengan sayur campur ulam ulaman dan ikan goreng panas. Berbeza dengan restoran lot 35 yang buka dekat nak tengah hari dekat sini ada menyediakan sarapan seawal jam 7 pagi. Satu lagi asam pedas yang popular di sekitar town adalah asam pedas selera kampung ini.

Restoran ini juga antara yang dah lama dan famous di melaka. Bermacam pilihan masakan asam pedas yang ditawarkan iaitu sama ada asam pedas ikan jenahak asam pedas ikan tenggiri asam pedas ikan kembong asam pedas ikan pari atau macam macam lagi. Nampak simple dan kuahnya tidak lah terlalu pekat tapi tak tahu apa rahsia sehingga menjadi sangat sedap. Jika letak belacan asam pedas anda akan menjadi bertambah kick bagi sesiapa yang mempunyai alergik gatal hidung anda dinasihatkan supaya tidak letak belacan.